Súp tôm bông cải xanh

Bước 1:

• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Bông cải rửa sạch, cắt hạt lựu. Tôm tươi bỏ đầu, bóc vỏ rồi băm nhỏ, chừa lại 3 con để trang trí. Ướp tôm với 1 thìa cà phê hạt nêm Neptune.

Bước 2:

• Cho khoai tây, bông cải xanh vào nấu cùng nước dùng tôm. Khi khoai tây và bông cải đã chín mềm thì vớt ra rồi xay nhuyễn khoai tây và bông cải xanh.

Bước 3:

• Thả tôm vào nồi nước dùng, sau khi tôm chín trút hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào khuấy đều. Nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm Neptune. Khi súp chín và sệt lại nêm thêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Bước 4:

• Làm nóng chảo với dầu ăn, cho 3 con tôm còn nguyên vào nồi đảo nhanh với lửa lớn. Tôm chín xiên vào que

Bước 5:

• Múc súp ra chén thêm 1 muỗi canh sữa kem béo lên trên mặt, đặt que tôm lên trang trí và dùng nóng.